Μια απλή αλλά αποτελεσματική οικιακή μέθοδος για την απομόνωση τροφίμων χωρίς επαγγελματικό εξοπλισμό έχει κερδίσει την προσοχή για την ικανότητά της να αυξάνει σημαντικά τη φρεσκάδα των τροφίμων και να μειώνει τα απόβλητα.

Αυτή η καινοτόμος τεχνική χρησιμοποιεί την πίεση του νερού για να δημιουργήσει μια αεροστεγή σφραγίδα:

• Τοποθετήστε τα τρόφιμα σε πλαστική σακούλα που μπορεί να ξανακλείσει και αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα με το χέρι
• Βυθίστε αργά την σακούλα σε ένα δοχείο με νερό, κρατώντας το άνοιγμα πάνω από το επίπεδο του νερού
• Η πίεση του νερού θα αναγκάσει φυσικά τις εναπομείναντες φυσαλίδες αέρα
• Όταν το νερό φτάσει ακριβώς κάτω από το άνοιγμα της σακούλας, κλείστε την γρήγορα εντελώς

Το αποτέλεσμα είναι μια επαγγελματικά σφραγισμένη συσκευασία που διατηρεί φρεσκάδα συγκρίσιμη με τα εμπορικά προϊόντα που σφραγίζονται υπό κενό.

Η μέθοδος αυτή αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματική για:

• Κρέατα:Μειώνει την οξείδωση και την ανάπτυξη βακτηρίων
• Λαχανικά:Διατηρεί τη γερότητα και τα θρεπτικά συστατικά
• Φρούτα:Προλαμβάνει την πρόωρη ωρίμανση

Επιπρόσθετα οφέλη περιλαμβάνουν την πρόληψη της μετάδοσης οσμών τροφίμων στα ψυγεία και τη διατήρηση οργανωμένων χώρων αποθήκευσης.

Με την υιοθέτηση αυτής της τεχνικής, τα νοικοκυριά μπορούν να επιτύχουν πολλαπλά πλεονεκτήματα:

• Εξάλειψη της ανάγκης για ακριβό εξοπλισμό σφράγισης υπό κενό
• Μειώνει τη φθορά των τροφίμων και τα συναφή απόβλητα
• Διατηρεί την ποιότητα των τροφίμων για παρατεταμένες περιόδους
• Μειώνει τη συχνότητα των αγορών τροφίμων

Η μέθοδος αυτή απαιτεί μόνο τυποποιημένες σακούλες και πρόσβαση σε νερό, καθιστώντας την προσιτή σε σχεδόν κάθε νοικοκυριό.