Glasgefäße sind aufgrund ihrer umweltfreundlichen Eigenschaft, Transparenz und einfacher Reinigung in modernen Haushalten zum Hauptbestandteil für die Aufbewahrung hausgemachter Lebensmittel und kostbarer Gegenstände geworden.Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Versiegelung zur Aufrechterhaltung der Frische und Unversehrtheit erfordert spezifische VerfahrenDieser Artikel beschreibt drei praktische Methoden, um ein luftdichtes Versiegeln von Glasgefäßen zu erreichen.

Das Wasserbadkonservieren ist eine bewährte Technik, die sich ideal für die langfristige Lagerung saurer Lebensmittel wie Marmeladen, Gurken und Konserven eignet.

1. Zubereitung:
   • Überprüfen Sie Gläser und Deckel auf Mängel, wobei Sie besonders auf Versiegelungsringe achten
   • Sterilisieren Sie Gläser, indem Sie sie 10 Minuten kochen; Halten Sie die Deckel in heißem Wasser
   • Ein Konserventopf mit Regal, um direkten Hitze-Kontakt zu vermeiden
2. Zubereitung von Lebensmitteln:
   • Auswählen von säurehaltigen Lebensmitteln (pH ≤ 4,6) wie Früchten, Marmeladen oder eingelegtem Gemüse
   • Genaue Anwendung der getesteten Rezepte, einschließlich der richtigen Säurigung
3. Ausfüllprozess:
   • Füllen Sie sterilisierte Gläser mit geeignetem Kopfraum (0,6 cm für weiche Lebensmittel, 1,3 cm für feste Lebensmittel)
   • Entfernen Sie Luftblasen mit nichtmetallischem Geschirr
   • Vor dem Anbringen der Deckel die Felgen abwischen
4. Verarbeitung:
   • Flaschen vollständig in kochendes Wasser eintauchen (≥ 2,5 cm über dem Deckel)
   • Prozess für die empfohlene Dauer auf der Grundlage der Lebensmittelart und der Gläsergröße
   • Natürliche Abkühlung für 12-24 Stunden
5. Siegelprüfung:
   • Überprüfen Sie, ob der Konkavdeckel abgedrückt ist, was auf eine erfolgreiche Dichtung hinweist
   • Entfernen Sie die Bands aus ordnungsgemäß verschlossenen Gläsern

Diese Methode verwendet spezielle Geräte, um Luft aus Gläsern zu entfernen, wodurch eine sauerstofffreie Umgebung geschaffen wird, die das Wachstum von Mikroben hemmt.

1. Einrichtung der Ausrüstung:
   • Verwenden Sie einen Vakuumdichtungsgerät mit Glasdichtungsbefestigung
   • Bereiten Sie Gläser wie bei Wasserbad vor
2. Beförderungsverfahren
   • Füllen Sie die Gläser mit dem entsprechenden Kopfraum.
   • Vor dem Einlegen der Deckel die Felgen gründlich reinigen
3. Versiegelungsprozess
   • Anbringen Sie den Vakuumdichtungsschlauch an die Verankerung der Flasche
   • Aktivieren Sie den Vakuumzyklus, bis sich die richtige Dichtung bildet.
   • Sicherung mit Bändern nach Überprüfung

Diese Methode, die hauptsächlich für ästhetische Zwecke mit sekundären Dichtungsvorteilen verwendet wird, verleiht den Lagerbehältern einen alten Charme.

1. Auswahl des Materials:
   • Wählen Sie spezielle Dichtungswachs (nicht Standardkerzenwachs)
   • Bereiten Sie Heizwerkzeuge und optionale Dekorationsstempel vor
2. Zubereitung:
   • Vor dem Befüllen die Gläser gründlich reinigen
   • Vor dem Versiegeln die Deckel oder Korken mit Klebeband befestigen
3. Siegelung:
   • Wachs langsam bis zur richtigen Konsistenz schmelzen
   • Um den Verschlusspunkt gießen, während Flüssigkeit
   • Verwenden Sie dekorative Abdrücke, wenn gewünscht
   • Vor der Handhabung vollständig abkühlen lassen

Jede Methode dient unterschiedlichen Zwecken: Wasserbadkonservierung sorgt für eine Lebensmittelkonservierung von sauren Gegenständen, Vakuumsiegelung bietet vielseitige Lagerlösungen,Während Wachssiegelung Funktionalität mit dekorativer Attraktivität verbindetDie richtige Ausführung der Technik bleibt für alle Methoden entscheidend, um optimale Ergebnisse zu erzielen.