คุณ เคย เห็น อาหาร ของ อาหาร ใหม่ ล้มละลาย ใน ตู้เย็น หรือ พยายาม ซอง อาหาร ใหญ่ ให้ ถูก ต้อง เพื่อ ประหยัด เงิน ได้ ไหม?เครื่องปัดลมดูดซาก อาจเป็นทางออกของปัญหาที่พบกันทั่วไปในครัวการทํางานเป็น "ตัวกรองเวลา" สําหรับการอนุรักษ์อาหาร อุปกรณ์เหล่านี้สามารถยืดอายุการใช้งานได้อย่างสําคัญในขณะที่ลดการทิ้ง
เครื่องประปาแบบว่าง คืออุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาเพื่อกําจัดอากาศจากถุงหรือถังที่ออกแบบพิเศษ ก่อนจะปิดมันกระบวนการนี้ทําให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ํา ซึ่งยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ และชะลอการออกซิเดนให้อาหารสดนานกว่า
ลักษณะ:รุ่นที่ใช้ได้ถูกและสะดวก มีห้องว่างแคบสําหรับช่องเปิดกระเป๋า ใช้การดูดล้างอากาศก่อนปิดด้วยความร้อนมันอาจมีปัญหากับของเหลว เว้นแต่อาหารจะแข็งก่อน.
ลักษณะ:อุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่มีห้องใหญ่ที่ใช้แรงดัน (ไม่ใช่การดูด) สําหรับการกําจัดอากาศที่ดีที่สุด เหมาะสําหรับการใช้งานทางธุรกิจหรือเชฟบ้านที่จริงจัง แม้ว่ามันจะใหญ่และแพงรุ่นบางรุ่นมีอุปกรณ์เสริมการปั่น.
ลักษณะ:อุปกรณ์ที่คอมพ็อตและพกพาที่ทํางานกับถุงที่ปิดด้วยวาล์วพิเศษ ราคาถูกและสะดวกสําหรับชุดเล็ก ๆ หรือการทําอาหาร sous vide แต่ต้องการถุงที่ครอบครองและมีการปิดที่อ่อนแอ
ราคาแตกต่างกันอย่างมากตามชนิดและลักษณะ:
เครื่องประปาแบบแวคิวัมดีเด่นในกรณีเฉพาะเจาะจง
สําหรับคนที่ไม่พร้อมที่จะลงทุนในเครื่องปัดลมระบายความร้อน
ข้อสําคัญในการใช้:
หมายเหตุ:การ ปิด แผ่น ด้วย วัคูม ไม่ สามารถ ลง หน้างาน ภาย ใน ตู้เย็น ได้ และ ไม่ สามารถ ป้องกัน การ เติบโต ของ แบคทีเรีย ได้
ปัจจัยสําคัญในการเลือกเครื่องปิดระยะว่าง:
ขณะที่เครื่องปักขัดแอกมีประโยชน์ที่สําคัญสําหรับการรักษาอาหาร แต่มันไม่จําเป็นสําหรับครัวทุกห้อง คุณควรพิจารณาความต้องการและนิสัยการเก็บของของคุณก่อนที่จะลงทุนในอุปกรณ์นี้
คุณ เคย เห็น อาหาร ของ อาหาร ใหม่ ล้มละลาย ใน ตู้เย็น หรือ พยายาม ซอง อาหาร ใหญ่ ให้ ถูก ต้อง เพื่อ ประหยัด เงิน ได้ ไหม?เครื่องปัดลมดูดซาก อาจเป็นทางออกของปัญหาที่พบกันทั่วไปในครัวการทํางานเป็น "ตัวกรองเวลา" สําหรับการอนุรักษ์อาหาร อุปกรณ์เหล่านี้สามารถยืดอายุการใช้งานได้อย่างสําคัญในขณะที่ลดการทิ้ง
เครื่องประปาแบบว่าง คืออุปกรณ์ครัวที่ออกแบบมาเพื่อกําจัดอากาศจากถุงหรือถังที่ออกแบบพิเศษ ก่อนจะปิดมันกระบวนการนี้ทําให้เกิดสภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนต่ํา ซึ่งยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ และชะลอการออกซิเดนให้อาหารสดนานกว่า
ลักษณะ:รุ่นที่ใช้ได้ถูกและสะดวก มีห้องว่างแคบสําหรับช่องเปิดกระเป๋า ใช้การดูดล้างอากาศก่อนปิดด้วยความร้อนมันอาจมีปัญหากับของเหลว เว้นแต่อาหารจะแข็งก่อน.
ลักษณะ:อุปกรณ์ระดับมืออาชีพที่มีห้องใหญ่ที่ใช้แรงดัน (ไม่ใช่การดูด) สําหรับการกําจัดอากาศที่ดีที่สุด เหมาะสําหรับการใช้งานทางธุรกิจหรือเชฟบ้านที่จริงจัง แม้ว่ามันจะใหญ่และแพงรุ่นบางรุ่นมีอุปกรณ์เสริมการปั่น.
ลักษณะ:อุปกรณ์ที่คอมพ็อตและพกพาที่ทํางานกับถุงที่ปิดด้วยวาล์วพิเศษ ราคาถูกและสะดวกสําหรับชุดเล็ก ๆ หรือการทําอาหาร sous vide แต่ต้องการถุงที่ครอบครองและมีการปิดที่อ่อนแอ
ราคาแตกต่างกันอย่างมากตามชนิดและลักษณะ:
เครื่องประปาแบบแวคิวัมดีเด่นในกรณีเฉพาะเจาะจง
สําหรับคนที่ไม่พร้อมที่จะลงทุนในเครื่องปัดลมระบายความร้อน
ข้อสําคัญในการใช้:
หมายเหตุ:การ ปิด แผ่น ด้วย วัคูม ไม่ สามารถ ลง หน้างาน ภาย ใน ตู้เย็น ได้ และ ไม่ สามารถ ป้องกัน การ เติบโต ของ แบคทีเรีย ได้
ปัจจัยสําคัญในการเลือกเครื่องปิดระยะว่าง:
ขณะที่เครื่องปักขัดแอกมีประโยชน์ที่สําคัญสําหรับการรักษาอาหาร แต่มันไม่จําเป็นสําหรับครัวทุกห้อง คุณควรพิจารณาความต้องการและนิสัยการเก็บของของคุณก่อนที่จะลงทุนในอุปกรณ์นี้
