Bạn có bao giờ nhìn thấy đồ ăn tươi hả bị hỏng trong tủ lạnh hay phải vật lộn để lưu trữ đúng cách để tiết kiệm tiền không?Một bộ niêm phong chân không có thể là giải pháp cho những khó khăn trong nhà bếpLàm việc như một "cápsula thời gian" để bảo quản thực phẩm, các thiết bị này có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ trong khi giảm chất thải.
Máy niêm phong chân không là các thiết bị bếp được thiết kế để loại bỏ không khí khỏi túi hoặc thùng chứa được thiết kế đặc biệt trước khi niêm phong chúng.Quá trình này tạo ra một môi trường ít oxy ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và làm chậm quá trình oxy hóa, giữ thức ăn tươi lâu hơn.
Đặc điểm:Những mô hình giá cả phải chăng, thân thiện với người dùng có một buồng chân không hẹp cho các lỗ túi. Chúng sử dụng hút để loại bỏ không khí trước khi niêm phong nhiệt.chúng có thể vật lộn với chất lỏng trừ khi thực phẩm được đông lạnh trước.
Đặc điểm:Các thiết bị chuyên nghiệp với các buồng lớn sử dụng áp suất (không hút) để loại bỏ không khí vượt trội. lý tưởng cho sử dụng thương mại hoặc các đầu bếp gia đình nghiêm túc, mặc dù cồng kềnh và đắt tiền.Một số mô hình bao gồm phụ kiện marinating.
Đặc điểm:Thiết bị nhỏ gọn, di động hoạt động với túi kín van đặc biệt. giá cả phải chăng và thuận tiện cho các lô nhỏ hoặc nấu ăn sous vide, nhưng yêu cầu túi độc quyền và cung cấp các con dấu yếu hơn.
Giá thay đổi đáng kể theo loại và đặc điểm:
Máy niêm phong chân không xuất sắc trong các kịch bản cụ thể:
Đối với những người không sẵn sàng đầu tư vào một máy niêm phong chân không:
Các cân nhắc sử dụng quan trọng:
Lưu ý:Lắp vá không thay thế cho tủ lạnh và không thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Các yếu tố quan trọng khi lựa chọn một bộ niêm phong chân không:
Mặc dù các máy niêm phong chân không mang lại lợi ích đáng kể cho việc bảo quản thực phẩm, nhưng chúng không phải là điều cần thiết cho mọi nhà bếp.
Bạn có bao giờ nhìn thấy đồ ăn tươi hả bị hỏng trong tủ lạnh hay phải vật lộn để lưu trữ đúng cách để tiết kiệm tiền không?Một bộ niêm phong chân không có thể là giải pháp cho những khó khăn trong nhà bếpLàm việc như một "cápsula thời gian" để bảo quản thực phẩm, các thiết bị này có thể kéo dài đáng kể tuổi thọ trong khi giảm chất thải.
Máy niêm phong chân không là các thiết bị bếp được thiết kế để loại bỏ không khí khỏi túi hoặc thùng chứa được thiết kế đặc biệt trước khi niêm phong chúng.Quá trình này tạo ra một môi trường ít oxy ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và làm chậm quá trình oxy hóa, giữ thức ăn tươi lâu hơn.
Đặc điểm:Những mô hình giá cả phải chăng, thân thiện với người dùng có một buồng chân không hẹp cho các lỗ túi. Chúng sử dụng hút để loại bỏ không khí trước khi niêm phong nhiệt.chúng có thể vật lộn với chất lỏng trừ khi thực phẩm được đông lạnh trước.
Đặc điểm:Các thiết bị chuyên nghiệp với các buồng lớn sử dụng áp suất (không hút) để loại bỏ không khí vượt trội. lý tưởng cho sử dụng thương mại hoặc các đầu bếp gia đình nghiêm túc, mặc dù cồng kềnh và đắt tiền.Một số mô hình bao gồm phụ kiện marinating.
Đặc điểm:Thiết bị nhỏ gọn, di động hoạt động với túi kín van đặc biệt. giá cả phải chăng và thuận tiện cho các lô nhỏ hoặc nấu ăn sous vide, nhưng yêu cầu túi độc quyền và cung cấp các con dấu yếu hơn.
Giá thay đổi đáng kể theo loại và đặc điểm:
Máy niêm phong chân không xuất sắc trong các kịch bản cụ thể:
Đối với những người không sẵn sàng đầu tư vào một máy niêm phong chân không:
Các cân nhắc sử dụng quan trọng:
Lưu ý:Lắp vá không thay thế cho tủ lạnh và không thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Các yếu tố quan trọng khi lựa chọn một bộ niêm phong chân không:
Mặc dù các máy niêm phong chân không mang lại lợi ích đáng kể cho việc bảo quản thực phẩm, nhưng chúng không phải là điều cần thiết cho mọi nhà bếp.
